杏鲍菇炒肉的做法简单好吃(杏鲍菇炒肉的做法需要焯水吗)

杏鲍菇炒肉丝可以说是我们生活中经常吃到的。就是一道简单的家常菜。主要原料有杏鲍菇、猪肉等。又咸又有营养，那么它的家常做法是怎样的呢？如何做好饭？

配料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉。

配料：油、盐、酱油、姜、蒜。

　　杏鲍菇炒肉的家常做法 杏鲍菇炒肉怎么做好吃

1.将所有原料洗净切片，将肥猪肉和瘦猪肉分开，将瘦猪肉与淀粉和酱油混合。

2.先把肥肉炒一下。

3.将姜和蒜放入油中炒香。

4.另起锅放油，准备炒瘦肉(这就是策划失误的地方)

5.将瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火。

6.将胡萝卜和杏鲍菇放入肥锅中。

7.翻炒后倒入炒好的肉片。

8.最后放韭菜，锅里加盐。

　　实用小提示

1.如果时间充足，杏鲍菇可以提前焯水，但一定不能时间太长，会影响口感。

2.杏鲍菇加酒后，鲜甜中带点酒味，还会去除肉的腥味，还挺香的。