曲奇饼干的做法不用打蛋器(曲奇饼干的做法图解)

曲奇饼干的制作方法

1.黄油软化，加入糖粉和盐，稍微搅拌均匀，用电动打蛋器中速打成絮状。

2加入色拉油，继续做成奶油。

3.加入干净的水，

4均匀分布

5加入切碎的香葱，搅拌均匀。

6筛入低粉，用刮刀刮匀。

7.把它放在裱花袋里。

8.在不粘烤盘里挤压同等大小的饼干胚。(花嘴传媒三能：SN7092)

9放入预热180的烤箱，二楼，22分钟左右。(建议这样烤15分钟，防止上色不均匀)

实用小贴士

1.切细点的香葱比较好，不然容易堵花嘴。

2.制作25件左右。当然，这取决于你挤出来的饼干的大小。

3.建议烤的金黄，好吃。当然，注意不要烫着了。

4.烘烤时间取决于你自己的烤箱脾气。

曲奇菜品特色

手工饼干是世界上最受欢迎的食物之一。虽然不同的cookies各有特点，但做法却大同小异。都是用水把底饼做的尽可能薄，让气泡出现。之后会加入大量的黄油和鸡蛋，然后晾干，使气泡饱和，让鸡蛋中的少量水分逸出。这种饱和过程造就了饼干最吸引人的特点，就是口感清爽。

手工饼干自20世纪80年代从欧美传入中国。本世纪初，香港、澳门、台湾省等地掀起了一股手工巧克力和饼干的热潮。节日期间，女孩们会在导师的指导下去手工曲奇工坊制作味道诱人的曲奇，送给自己的爱人或朋友，代表着心意和尊重。

渐渐地，这种手工制作饼干的潮流蔓延到了广州、北京、上海等大城市，许多女孩从包装精美的手工作坊订购饼干，送给自己的伴侣。于是，网购手工饼干应运而生。你可以在网上购买一些熟悉的手工饼干作坊，也可以选择一些面包师的手工饼干。