葱油饼的做法和配方面粉(葱油饼的做法和配方教程)

葱油饼是很多人都很熟悉的美食，是大街小巷的常客。如何做出好吃的葱油饼？它的普遍做法是什么？

葱油饼是中国北方的一种特色小吃，属于闽菜或鲁菜。福建、山东、东北、河北等地都有这种小吃。好吃又咸，主料是面粉和葱花。是街边夜市常见的食物。

葱油饼的家常做法 葱油饼怎么做好吃

【食材】面粉350g，开水200g左右，鸡蛋一个，油一把，香葱一根，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

1、面粉350克，慢慢加入200克左右的开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀。在分成两半的面团上抹点油，醒发半小时。

2.将一把小葱切成小块，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，加热50克油，倒入拌匀。

3.将面团擀成薄片，铺上葱花。

4.从下往上卷，再从右往左卷。

5.静置15分钟后，轻轻卷成圆饼。

6.烧热锅，烤至葱油饼两面金黄熟透。

实用小贴士

1.揉面时，要分几次慢慢加水，以更好地掌握用水量；

2.做煎饼的时候不要烧的太多，以免烧焦。

3.蘸芝麻的时候，可以在饼的表面蘸一点水(就一点点)，这样芝麻蘸的更牢。

4.多放点葱花，烤的时候撒点芝麻会更好。

葱油饼的家常做法视频