手抓饼的做法半成品(手抓饼的做法视频全过程)

手抓饼的做法及配方 手抓饼的制作方法

1将盐放入温水中融化，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一会儿，不烫时揉成面团，再摊开，彻底凉透。这种面团是软的，可以把它放下来使它变得光滑。面团抹油，盖上保鲜膜，醒一会儿。

在案板上抹油，将面团擀成长方形。

3将25克面粉放入50克油中，做成面点，均匀的铺在面团上。

撒上葱花。

将面团对折，用刀切开，但边缘要连在一起。

6.把面片拉开，先向左右两边，再往上拉，拉伸。

7把面团放在一起。

从一端把面团卷起来。

9轻轻卷成煎饼。

电饼铛抹油，将饼烤成金黄色。

用筷子摇一摇，就是手抓饼了。

实用小贴士

因为面团很软，不能揉，只能摔，手上和案板上也可以抹点油。

手抓饼的做法视频

面粉营养价值

面粉富含碳水化合物、纤维素和维生素e，吃全麦食品是健康减肥的新趋势。

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。蛋白质一般含量为10335413%，高于大米。但在小麦蛋白质中，人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和蛋氨酸的含量相对较低。所以我们在吃面食的时候，要补充这些营养含量高的食物，达到营养互补，饮食健康的原则。

手抓饼介绍

手抓饼，原名葱油饼，起源于中国台湾省。2004年在台湾夜市发现，2005年从台湾省正式引入大陆。新鲜出炉的手抓饼，层层如薄纸，用手一抓，千丝万缕。外层金黄酥脆，内层软白，葱油面筋的香味扑鼻，让大家不用等就能吃到。

至今已风靡全国。可搭配鸡蛋、叉烧肉、牛肉饼、粒心香肠、藤椒鸡排、腊肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，以及酱油、孜然辣椒酱、番茄酱、辣酱、甜辣椒酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱等酱料。酥脆可口，老少皆宜。

现有香精、洋葱芝麻香精、全麦香精、梅干菜香精、海藻香精、紫薯香精等多种香精。手抓饼也可以在家轻松烹饪。