银耳莲子汤的做法和功效是什么(银耳莲子汤的做法教程)

炎炎夏日，喝一碗甜甜的银耳莲子汤是多么幸福的事。那么你知道怎么做才好吃吗？银耳莲子汤最正宗的家常做法是什么？下面小编就教大家银耳莲子汤的做法。

　　银耳莲子汤最正宗的家常做法：

1.准备两种主料，莲子和银耳(如果莲子和银耳是干的)。

2.莲子和银耳用温水浸泡。

3.将银耳的黄蒂剪掉，冲洗干净。

4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量的水。

5.设置粥档，开机。

6.大约需要30分钟。

7.加蜂蜜就可以吃了。

　　银耳莲子汤做法教学小视频

　　实用小提示

1.也可以放冰箱冷藏后食用。

2.蜂蜜要在最好吃的时候放，营养不会流失。

3.煮熟的银耳不宜过夜，放置一段时间的银耳汤营养成分会降低，产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐，如果长时间食用，硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐。硝酸是有害成分，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，从而影响人的造血功能。

　银耳莲子汤营养功效

银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。不仅能增强抗肿瘤免疫力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。也是滋补药，特点是润燥而不腻滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑养阴、清热润燥的作用。对于阴虚火旺，不温不火，靠参茸滋补的患者，是很好的滋补品。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤适宜人群

适用于慢性支气管炎、肺心病、阴虚火旺者

患有外感风寒和糖尿病的人应谨慎食用。

失眠、腹泻、脾肾两虚者适宜。

大便干燥、腹胀的人不宜食用。

脾虚的人不宜食用。