凉拌藕片的做法焯水多久(凉拌藕片的做法能放胡萝卜吗)

凉拌藕片的做法 凉拌藕片的家常做法

莲藕洗净，去皮，切片。

用开水焯一下，控制水分，装盘。

3锅里放油，放蒜末，干辣椒放凉待用。

4放盐、糖、醋、花椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥、干辣椒等调料拌匀，再浇在莲藕片上拌匀。

5脆爽的莲藕片就做好了。

实用小贴士

将它混合，静置几分钟，使它更美味。

藕的营养价值

1.清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血之功，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热、口渴、咯血、出血的人特别有益。

2.通便止泻，健脾开胃：莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使之从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能开胃消食，开胃补中，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.益血生肌：莲藕营养价值高，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，能明显补益气血，增强人体免疫力。所以中医称之为：“主要用于补中益气”。

4.止血散瘀：莲藕含有大量的鞣酸，可用于止血，有收缩血管的作用。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。

藕的实用效果

中医认为，生莲藕味甘、寒，入心、脾、胃经；

能清热生津、凉血散瘀、健脾开胃、止泻止泻；

治发热，烦渴，吐血，鼻衄，淋证。

熟莲藕性温味甘，益胃健脾，养血生肌，止泻止泻。

可用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。