饺子皮的做法(饺子皮的做法视频教学全过程)

饺子可以说是中国人非常重要的食物。我们习惯在冬至、元宵节甚至中国新年吃元宵。那么怎样才能用软筋自己做饺子皮呢？让我们一起来了解一下。

饺子皮怎么做又软和又筋

材料：高筋面粉，水

1、和面。把水龙头一滴一滴的打开，顺时针拧一下，把面粉变成面团，稍微硬一点。

2.揉面。持续摩擦至少十分钟，使表面变得坚硬。

3.醒醒吧。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发至开始擀皮。

4.将醒后的面团放在面板上用力揉搓十分钟。要点：面板上放点面粉揉起来更用力。

5.揉成一团后，在里面挖个洞，转身揉。

6.四个都用刀，剩下的放盆里盖好待用。

7.揉搓这根棒，直到面团的横截面等于一元硬币的大小。在揉面板上撒点面粉，防止粘板。

8.切面团。宽度大约两厘米。关键是油条要在板子上上下滚动。切割后会形成这种排列。

9.压面团。撒上面粉，用手揉成一个个面团，用手掌大拇指的大肌肉往下压。

饺子皮的做法视频