西红柿鸡蛋汤的做法小视频(西红柿鸡蛋汤的做法新手)

番茄鸡蛋汤对很多人来说都很好吃。作为一道简单又美味的国菜，如何做好？让边肖给你介绍一下。

　西红柿鸡蛋汤的家常做法 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、姜末。

1.西红柿洗净切片，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2.锅中加水，加入2片姜一起煮。

3.水烧开后，放入西红柿，然后转小火，放入黄瓜，加入少许盐，倒入鸡蛋，关火。(关火前放几滴香油)。

西红柿鸡蛋汤营养分析

西红柿的主要营养是维生素。其中最重要、含量最丰富的胡萝卜素之一番茄红素为——。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病的发生；预防前列腺的癌变，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的作用。鸡蛋营养丰富全面，营养学家称之为“完全蛋白质模型”，被誉为“理想的营养池”。

鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等。这些营养素有助于改善神经系统的功能，所以蛋黄是一种很好的健脑益智食品。经常食用可以增强记忆力，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。研究表明，鸡蛋对动脉硬化和冠心病的人有预防和治疗作用。