家常豆腐的做法最正宗的做法(家常豆腐的做法宝宝吃)

家常豆腐可以说是非常日常的一道菜，那么如何做出正宗的家常豆腐呢？怎么做简单又好吃？让我们和边肖一起来看看吧。

家常豆腐的家常做法

北豆福400g，鸡蛋1个，拌饭酱2茶匙，油适量，盐适量。

1.豆腐略洗，切成均匀的小块，鸡蛋打散备用。

2.锅里热油，豆腐块表面裹一层蛋液。

3.入锅煎至两面金黄，撒上盐。

4.在煎好的黄金豆腐表面撒上一层拌饭酱。

　　营养功效

促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力，缓解疲劳。

解热、镇痛、增进食欲、助消化、净化血液。

　　食物相克

豆腐(南方):豆腐不要和菠菜、韭菜一起煮，会产生容易形成结石的草酸钙；豆腐不宜与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

黑木耳(水发):黑木耳不宜与田螺、野鸡、鸭子同食。

冬笋：不要吃带羊肝的冬笋。

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后大量喝茶是不可取的。

蜂蜜和豆腐容易拉肚子。

避免用菠菜煮豆腐：

豆腐是在豆浆中加入卤水或石膏制成的。食盐中含有氯化镁，石膏中含有硫酸钙，菠菜中含有大量草酸，草酸能与氯化镁和硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙和镁盐。所以菠菜和豆腐一起煮是不科学的。

牛奶豆腐(因为豆腐中含有钙)