紫薯山药糕的做法烤箱(紫薯山药糕的做法与摆盘)

紫薯和山药是我们日常喜爱的蔬菜。但是，很多人不知道的是，把它们融合在一起做出来的蛋糕也是很不错的。下面介绍这款紫薯山药饼的制作方法。

好吃的的紫薯山药糕的家常做法

材料：

紫薯1斤，紫山药1个，红糖2汤匙，蜂蜜2汤匙，牛奶50毫升，鱼胶粉1汤匙。

生产：

1.紫薯和山药去皮，加少许水煮沸。紫薯容易腐烂。先放山药。

2.取出煮熟的紫薯和山药，分别在两个容器中捣成泥状。将红糖与紫薯、蜂蜜和牛奶与山药混合。

3.煮紫薯和山药的原水(只剩50毫升)将吉利丁粉融化，分成两半倒入紫薯糊和山药糊中，也就是说山药糊会变成淡紫色。

4.将紫薯糊放入模具中刮平，然后将山药糊倒入其中冷藏。

　实用小提示

如果家里没有吉利丁粉，就用100g淀粉代替，两种泥各放50g，然后笼蒸。

紫山药和紫薯在商店都可以买到，不用担心原料问题。

　　紫薯山药糕营养价值分析

紫甘薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，还有硒和花青素。紫甘薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。含有丰富的维生素A，可以改善视力和皮肤黏膜上皮细胞。维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病。花青素是一种天然的强力自由基清除剂。

紫山药又叫“紫淮山”。据《本草纲目》记载，紫山药具有很高的药用价值。如果经常食用，不仅能增加机体抵抗力，降低血压、血糖，抗衰老、延年益寿，而且对脾、肺、肾的功能也有好处。是很好的食补材料，也被誉为“蔬菜之王”。