花菜炒肉的做法大厨(花菜炒肉的做法的视频)

花菜炒肉的做法 花菜炒肉的家常做法

1.将肉切成条状，用料酒和酱油腌制10分钟。

2.将菜花洗净，切成小块。放锅里焯水，切掉。

3.锅中放油，五成热时放入葱姜煸炒，将肉煸炒。

4.翻炒至肉变色，放入焯过的花菜。翻炒均匀，加入适量盐。

实用小贴士

不要把蔬菜煮过头了，那样会不脆不好吃。

菜花营养价值

1.抗癌和癌症预防：

花椰菜含有抗氧化和抗癌的微量元素。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。根据美国癌症学会的报告，在众多蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。

2.疏通血管：

花椰菜是含类黄酮最多的食物之一。除了防止感染，黄酮类化合物还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板结块，从而降低心脏病和中风的风险。

3.丰富维度K:

有些人的皮肤一旦受到少量的撞击和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K。最好的补充方式是多吃菜花；

4.给肝脏解毒：

多吃菜花还会强化血管壁，不易破裂。丰富的维生素C含量使花椰菜增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。

5.魏丙传令兵：

菜花的维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人体体质，增加抗病能力，提高人体免疫功能。特别是在胃癌和乳腺癌的防治方面，研究表明，患胃癌时，人体血清中硒的水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能给人补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，起到防止癌前病变细胞形成，抑制癌症生长的作用。

6.生物活性：

据美国营养学家介绍，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。这种物质叫莱菔子素，可以提高致癌物解毒酶的活性。此外，菜花中还含有二噻吩硫酮，可以减少形成黑色素的酶，防止皮肤色斑的形成。经常食用可以顺滑、刺激食欲，对皮肤有很好的美白作用。

适用人群

一般人群都可以吃，没有特别的禁忌。

适合生长发育的儿童，生活在污染环境中，肝脏容易中毒的人，想抵抗癌症感染的人都要吃。对食欲不振、消化不良、大便干燥的人有帮助。