猪肝汤的做法宝宝辅食(猪肝汤的做法教程)

猪肝汤是好汤，那么如何做出好吃的家常猪肝汤呢？猪肝汤是一道家常菜，以猪肝为主要原料，用菠菜炖制而成。它是许多菜系中的经典菜肴，营养价值丰富，制作简单。

猪肝汤的家常做法 猪肝汤怎么做好吃

材料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱和姜末5克，料酒3克。

1.猪肝洗净，切成厚0.3厘米、宽2厘米、长3厘米的块，放入碗中，加少许料酒、精盐、水5克腌制片刻；菠菜洗净，用开水焯一下，捞出切成小块。

2.将锅放在高火上，放入植物油加热，放入葱花和姜煸炒，加入100克水，将碗中的肝切片用水煮沸，煮沸后撇去浮沫。

3.加入菠菜和盐。烧开锅后，可以先把菠菜捞出来，再煮两遍，然后倒入碗中。

猪肝汤制作实用小提示

肝脏放入锅中后，煮至被切下。不要煮过头，以免影响口感。给婴儿喂肝和汤。

　猪肝汤营养价值分析

补肝明目，补血排毒，增强人体免疫力。

促进排便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补铁，洁肤，抗衰老。

猪肝含有丰富的蛋白质和动物铁，是营养性贫血儿童的良好营养食品。还含有大量的维生素A，有助于幼儿骨骼的发育，促进表皮组织的修复，对夜盲症有一定的预防作用。还能促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

肝脏本身有养肝、养血、明目的作用，而菠菜有补血的作用。猪肝配菠菜，营养价值更高。