煎饼果子的做法(煎饼果子的做法和配料)

“一套煎饼果子”，煎饼可以说是街头常见的小吃之一，在发展过程中经历了多次分化。最早的煎饼果子是天津人做的，又香又饱。让我们一起来了解一下自制的煎饼果子吧。

佐料

面粉20克，玉米粉20克，黄豆30克

佐料

鸡蛋、洋葱、榨菜、油条、大蒜、辣酱、甜酱、糖、油和水150克

　煎饼果子怎么做

1.混合这三种粉末。这些材料可以在一个24厘米的平底锅里做成三个蛋糕。

2.慢慢加入清水，搅拌成无颗粒面糊。

3.准备食材，将榨菜切成丁，葱花，蒜蓉辣椒酱，甜面酱，加少许糖搅拌成甜辣酱。

4.在锅上涂一层薄薄的油，然后把面糊倒入其中。

5.摇动平底锅，让面糊遍布锅底。

6.面包皮形成后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子搅拌鸡蛋，铺上整个蛋糕皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜。你最好放点香菜。

11.放半根油条。

12.卷起锅。

　实用小贴士

1.面糊的稠度非常重要。如果太薄，就很难形成硬壳。太稠的话，抖锅就不流了，没办法成型。

2.面皮材料可以根据实际情况选择，有小米粉、高粱粉、荞麦粉。

3.一定要翻过来，直到鸡蛋凝固。

　　营养价值分析

煎饼可以用小麦、豆类、高粱、玉米和其他谷物制成。它们含有谷物的各种营养成分，食用方便，是人体补充能量的基本食物。在涉及到蔬菜、鸡蛋、肉类等各种食材后。煎饼营养丰富，深受人们喜爱。煎饼大多是粗粮做的。经常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康。其次，煎饼有嚼劲，经常吃煎饼对牙齿有好处。