燕赵美食历史悠久。从历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国的羊羹等，都印证了保定饮食历史的源远流长。燕赵美食传统小吃有大慈阁香油、大慈阁素面、驴肉火烧、大慈阁酱菜、白肉罩火烧、白运章包子、赵府酥鱼等久负盛名的特色美食。
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