国宴上确实有羊肚菌,但菜名不是羊肚菌,它只是菜中的一种食材。
如:国宴菜【松茸山珍汤】
抗战胜利70周年阅兵式晚宴第一道热菜为松茸山珍汤
风味浓郁的松茸,与各种山珍同处一锅,共同演绎自然的灵性
用料:松茸,乌鸡,羊肚菌,黄羊肝菌,牛肝菌,红枣,枸杞,鸡汁,盐。
步骤
泡:用水将松茸与各种菌类泡软并洗净,乌鸡洗净并用沸水过一下;
煮:将过沸水的乌鸡放入锅内,加满水大火煮沸;
煲:待水开后,加入松茸、羊肚菌、黄羊肝菌与牛肝菌,加盖微火煲一小时;
起:煲煮一小时后,加入大枣枸杞,放适量盐,继续煲半个小时即可;
除了国宴上的常规做法外松茸还有多种吃法等着你来挖掘哦~