猪肚用什么东西炖才好吃又营养(猪肚炖什么好吃又营养怀孕吃)

五花肉是我们最爱吃的猪食，那么如何搭配五花肉呢？营养好吃？

五花肉是猪的胃，具有治疗体弱多病、腹泻、泄泻、消渴、尿频、疳积等作用。同时，它可以用来烹饪各种美味的食物。

　猪肚炖什么好吃又营养

1.炖牛肉，加点萝卜。

萝卜通便顺气。五花肉切条后，用盐和一点热水搓一下，去除异味！把牛肉切成块。

将五花肉和牛肉放入锅中，加入适量的水，加入盐、姜、茴香、鸡精等调料。大火，先冒烟后，改小火！

第一次抽完后，换成小火，煮半个小时左右！

注意：中间不宜频繁开盖。一次加水，中途不要加水，否则会失去汤的美味！

2.石仙桃炖五花肉：五花肉1个，用盐洗净，石仙桃30-60克，放入锅中隔水蒸熟，用适量盐调味。适用于慢性肾炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等疾病。

3.甲鱼炖五花肉：五花肉1块，用盐洗净，塞甲鱼肉100克(或甲鱼肉200克)，开口处用线缝好，放入锅中煮汤，煮好后吃肉喝汤。具有补中、健脾胃、养阴生津的功效。适用于胃溃疡和十二指肠溃疡。

4.金桔根炖五花肉：五花肉100-150g，金桔根30g，用四碗水煮成一碗半，用少许盐调味。具有健脾开胃、行气止痛功能。适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡等。

5.莲子炖五花肉：五花肉一个，用盐洗净，塞水去莲子40粒，放入锅中用水煮开，然后取出五花肉切丝；取出莲子放入有五花肉的盘中，加入香油、盐、葱、姜、蒜，拌匀入味。具有健脾和胃、补虚止泻功能。适用于饮食不佳、形体消瘦、脾虚泄泻、水肿等。

6.五花肉粥：五花肉1个，用盐洗净，煮至七成熟，捞出切成细丝。五花肉汤适量，加入大米100克，五花肉肉丝煮粥，加入适量盐、葱、姜调味即可食用。经常食用可治脾虚、厌食、消化不良、尿频、糖尿病、消瘦、精神疲劳。

7.药蒸五花肉：熟五花肉250g，斜切成条；枸杞、党参、山药。附子、干荔枝(去壳去核)各10克；红枣、龙眼肉(去壳去核)各20克；白胡椒(捣碎)3g；盐1克；熟猪油10g，冰糖30g在加大的碗中，加入500克鸡汤，放入锅中蒸熟。它具有健脾益气、强肾利尿作用。适用于病后体虚、儿童及老年人遗尿、夜尿频多、气血不足、肝肾不足等。健康饮食可以预防疾病，强身健体。注意：感冒、发烧、咳嗽的人不宜食用。

8.白胡椒五花肉汤。

白胡椒锅五花肉气味芳香，具有散寒暖胃的功效，可用于胃寒、心寒疼痛、唾液清，或虚寒引起的胃及十二指肠溃疡的辅助治疗。

材料：白胡椒15g，五花肉1个。

练习：

白胡椒略粉碎；将五花肉用盐或玉米面反复洗净，然后将碎白胡椒放入五花肉中，再用线将头尾扎紧，加入适量的水，用文火煨，加入适量的盐。

这个量可以2 ~ 3个人用。五花肉可以切片，拌上香油和酱油当晚餐。