榴莲一直都是备受争议的一种水果，成也味道，败也味道。喜欢它的人就觉得味道是一种香味，不喜欢的就觉得奇臭无比。但是，为什么榴莲这么贵？为什么榴莲肉是硬的？带着这样的疑问，下面就跟着小编一起来了解一下吧。
为什么榴莲这么贵
1、结果周期长，采摘困难
市面上流通最多的是泰国榴莲，根据品种不同可将榴莲分为60-80种，其中从种植到结果用时最短的也要4-5年，最长的要八年。由此可知榴莲结果的周期是多门漫长。除此之外，榴莲树是热带最高达的树，高达25-40米，从这么高的树上采摘榴莲不仅需要大量的人力，还需要一定的技术。
2、榴莲个头大，肉质相对少
一棵树上多的能结到八十多个榴莲，每个榴莲平均有2公斤重，除去外壳榴莲肉的重量可能占不到一半。外形周正，大个头的榴莲里面的肉可能还多一些，有些个头小的或者有凹陷的往往肉也比较少。
3、储存和运输成本相对较高
榴莲从树上摘下来之后，一般10天就可以成熟。我国市场上流通的榴莲大部分是从泰国进口的，从采摘到运输到我国的市场上，时间肯定不止10天，在这段时间内要保证榴莲新鲜，且口味好，肯定要投入一定的费用在榴莲的储存和运输上。这样以来，等榴莲到我们消费者手中的时候价格肯定很贵。
4、口味独特，浑身是宝
榴莲可谓浑身是宝，它的壳可以作为合成肥皂的原料，它的核可以煮着吃也可以烤着吃，味道像甜薯。榴莲肉富含蛋白质和脂类，营养丰富，而且榴莲含富含膳食纤维能够促进肠胃蠕动。有研究指出常吃榴莲可以治疗痛经、便秘等，并且具有滋阴壮阳，增加免疫力的功效，是一种价值很高的保健水果。
为什么榴莲肉是硬的
榴莲肉是硬的多半是还没有成熟，吃起來口味并不是非常的好。而软的榴莲果是烂熟了的榴莲果。吃起來口味会比硬的榴莲果好一些。榴莲果具备后熟特性，应将其放到阴凉的地方储存，完善后的果子会开裂，这时候可将瓜瓤取下，放进薄膜袋后于电冰箱里储存，冰饮后会具备冰淇淋的口味。
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