维生素B是是B族维生素的总称，它们常常来自于蔬菜。那么大家知道哪些蔬菜含维生素B吗？下面小编给大家介绍一下。
维生素B
维生素B是是B族维生素的总称，属于水溶性维生素。主要分为维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，所以在体内滞留的时间比较短，必须每天补充。主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。
富含维生素B的蔬菜
甘蓝、芹菜、生菜、菠菜等，绿色蔬菜还比较多维生素B，或是莴苣、芹菜、白菜等。此外，胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜、西兰花等，日常生活中可多吃一些，可促进人体新陈代谢，还可以加快细胞代谢，改善皮肤状态，对机体各系统还有调节作用，如果人体缺乏，可能会出现疲乏、头晕、手麻等症状，需要及时补充。
富含维生素B的食物
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝等
2、含有丰富维生素B2的食品：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3、含有维生素B6和维生素B12的食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、奶酪等。
