甘蔗性凉，适量食用后能降火。甘蔗具有清肺热、解燥热的作用，但它含有多种糖类，过多食用就会导致上火。甘蔗还是冬季祛火的食疗佳品，能缓解冬燥引起的咳嗽，且效果较明显。甘蔗的多糖能缓解低血糖，它具有滋补润燥的作用，对于津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症有很好的治疗作用。
甘蔗的功效与作用
1、生津止渴
甘蔗中含有大量的水分，人体食用后可以帮助补充身体内的水分，具有生津止渴的功效，可以用于缓解口干舌燥、烦热口渴等症。
2、滋阴润肺
甘蔗性质寒凉，可入肺经，具有清热降火、滋阴润肺的功效，可以用于改善肺燥引起的咳嗽、咽喉不利等症。
3、促进消化
甘蔗中含有大量的碳水化合物以及果酸等成分，不仅可以促进口腔的唾液分泌，还可以促进胃酸的分泌，适量食用可以加快肠胃蠕动，使食物尽快消化吸收。
4、治疗口臭或口腔发炎
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
5、治妊娠呕吐
将甘蔗和生姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。
6、缓解呕吐反胃
民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
甘蔗的吃法
一、煮水
1、将甘蔗去皮，切成小段。
2、然后在锅中烧适量清水。
3、水开后放入甘蔗继续煮。
4、煮至清水变黄后即可关火。
5、捞出甘蔗渣，取甘蔗水饮用。
二、榨汁
1、甘蔗洗净，去皮，切成小块备用。
2、将甘蔗放入榨汁机中榨汁。
3、滤去残渣，取甘蔗汁倒入杯中即可。
