厚朴有燥湿消痰，下气除满的功效。主要用于治疗湿滞伤中，脘痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮喘咳。可以调理脾胃、祛除体内湿气。平时如果有感冒咳嗽、消化不良等症状，可以在食材中加入厚朴一起食用，用厚朴煮粥、炖汤等都可以。用药膳调理治疗疾病期间，要保证心情舒畅，还要合理搭配饮食。
厚朴的功效
1、用于湿阻中焦证，辛散苦燥,功善燥湿、行气,为消除湿滞痞满之要药。
2、用于肠胃积滞，本品能下气宽中、消积导滞,为治食滞胀满所常用治肠胃积滞之大便秘结,常与枳实、大黄配用,即厚朴三物汤.若治热结肠胃之大便燥坚难下者,又常配大黄、芒硝、枳实等,即大承气汤可显热结、消积导滞之良效。
3、用于痰饮喘咳，既能燥湿化痰,又能下气平喘。
厚朴的食用方法及药膳
1、厚朴炖老鸭，适用于病后虚肿。
2、茉瑰粥，将大米淘洗干净,生山楂去核仁,三种花也冲洗干净,共人砂锅内,加水煮粥,粥熟加冰糖少许。早晚分食,每日1剂,连服数日。有疏肝和胃,理气活络的功效。适用于慢性胆囊炎、胆石症肝胃不和,气滞血瘀,脘胁不适疼痛,食欲不振,厌油腻。
3、厚朴香附猪肘，喝汤食肉。适用于黄褐斑及蝴蝶斑。
4、夏朴蜜汁，将半夏、厚朴煎取药汁,然后加入蜂蜜和开水服用，每日1次。适用于烦躁不安、脘腹胀满等症。
5、薏苡白蔻仁粥，每日服2~3次。有消暑益气,养阴健脾的功效。
