西红柿鸡蛋炒饭正宗做法视频(西葫芦西红柿鸡蛋怎么炒好吃)

西红柿是肉的还是素的？这个问题困扰了很多人。很多人关注的是鸡蛋的生命力，所以认为是肉菜？让我们来看看。

西红柿炒鸡蛋的烹饪方法简单易学，营养合理。色泽鲜艳，味道宜人，清爽开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养互补的特点和健美抗衰老的作用。热量不是很高，有利于减肥的人，色泽鲜艳，香甜爽口。

　　西红柿炒鸡蛋是荤菜还是素菜

1.在古代，宗教指的是一些食用后会影响气质和欲望的植物。荤菜主要有五种，统称为五荤，与佛道所指的不同。在现代，含有动物成分的餐饮被伪称为荤菜，其实在古代被称为腥。所谓“脏猫腻”，就是这两类的统称。

2.鸡蛋绝对不是“韭菜”。真正意义上的韭菜指的是温热调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、韭菜、大葱、杏曲(看起来有点像百合的东西)。佛教认为吃了会让人好色，所以不要吃。我们通常所说的肉就是“腥”的食物(就是这么来的)。

3.鸡蛋要看是不是受精卵，受精卵要能孵出小鸡，所以是活的，所以是鱼；未受精卵不能孵出小鸡，吃了也不是杀生，所以吃素。

所以从佛教的角度来说，西红柿炒鸡蛋属于素菜，但是从餐馆老板的角度来说，西红柿炒鸡蛋属于荤菜。

总结：是素菜，但餐馆老板把它当荤菜卖，你也没办法。

西红柿炒鸡蛋营养分析

1.西红柿炒鸡蛋富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质；蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能大有裨益，所以鸡蛋是很好的健脑食品。

2.富含维生素、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。具有促进消化、利尿和抑制多种细菌作用；番茄中的维生素D可以保护血管，治疗高血压。番茄中有谷胱甘肽，可以延缓细胞衰老，增加人体的抗癌能力。番茄中的胡萝卜素能保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，预防儿童佝偻病、夜盲症、干眼症。西红柿含有保护心血管系统的维生素和矿物质元素，可以降低心脏病的发病率。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸和

3.保护番茄炒蛋基因不被破坏，可以阻止癌变过程。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

4.番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，保持皮肤白皙。

5.烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，保持血管壁的弹性，保护皮肤。所以，吃西红柿也有助于预防动脉硬化、高血压、冠心病。

6.西红柿多汁，能利尿，肾炎患者也要吃。

7.对于经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。番茄中含有苹果酸和柠檬酸，有助于胃液消化脂肪和蛋白质。