麦饭石不粘锅好不好(不粘锅还是铸铁锅)

开门七件事，米、油、酱、醋、茶。人每天都在为生活奔波，每天都在家里和厨房打交道，熟悉厨房里的东西。老公买了一个医用石锅，把铸铁锅收起来，知道看到了什么购物广告。麦饭石是什么材料做的？现在购物平台无限夸大广告内容，宣传麦饭石有很多好处，可以净化水质，改善身体健康，洗脑做的很棒。很多人即使不贵也直接下单。从专业厨房的角度来说，铸铁锅和麦饭石锅哪个更好用？厨师给出了标准答案。

麦饭石

麦氏是什么锅，什么材质的？根据消费者反映的情况，这显然是一种智商税。麦饭石的广告铺天盖地，偷换概念，给人一种高科技的感觉。其实就是当初淘汰的铝锅。内层是铝合金，外层是花岗岩。麦饭石完全没有成分，使用寿命很短。一般一年就报废了。它的外层涂层只能说类似于麦饭石，叫聚四氟乙烯，也就是特氟隆。

麦饭石这种壶，质量也很高，一般是外国的。比如日本产的麦饭石锅，效果很好，不粘手，容易清洗。正是因为正品的好口碑，国内的小加工厂才出了大大小小不同种类的麦饭石。这种锅可以卖。图的是低价和铺天盖地的广告，很多消费者都不知道。

麦饭石锅里不能用铲子。在反复加热的过程中，涂层会变得斑驳。它的温度是260度，你要避免长期干烧。有些麦饭石锅不能用电磁炉。看了外观介绍，人们以为是万能的。不是石头做的，还标榜新陈代谢，养胃抗衰老。甚至是无稽之谈。只是涂了一层特氟隆涂层。

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铸铁锅

铸铁锅不仅在饭店是常用的，在普通家庭中，铸铁锅也占有一席之地，最开始的时候，市面上还没不粘锅、麦饭石锅，大部分的厨房，都是用铸铁锅，铁锅容易生锈，很多人不会处理，也不会养锅，于是，就萌生了换锅的想法，生活条件提高了，人们搬进了楼房，铁锅自然而然就被淘汰了，在经历了一大圈的折腾后，人们又重新买了铸铁锅。

为什么铸铁锅那么受欢迎？先看一看它的优点，铁锅性质稳定，保养良好的情况下，会泛着油光，经得住高温，而且不粘锅，不糊锅，一般的不粘锅寿命在1-2年左右，而铁锅的寿命，则能达到20年左右，对比一下，铁锅的寿命秒杀麦饭石锅，太经济实惠了。

铁锅在烹炒的过程中，还会脱离铁屑，随着饭菜进入身体，补充身体的铁元素，而且不含其他化学物质，做饭容易激发饭菜香味，还记得小时候吃的饭店，都是用铁锅做出来的，更具有烟火气息，更有饭菜本身的香味。

铁锅最大的缺点，就是外形老旧，跟满屋的家具，智能电器相比，显得格格不入，这也是很多人放弃它的原因，宁愿花高价格，买美观程度高的不粘锅、麦饭石锅，慢慢的，铁锅就这样被淘汰了，只有部分农村，还在保留使用铁锅的习惯，个人认为还是铁锅好。