意大利肉丸怎么做(瑞典肉圆 做法)

1.材料：牛肉汉堡600克、五花肉400克、帕尔马干酪60克、鸡蛋1个、黑胡椒适量、海盐适量、干罗勒5克、面包糠适量、植物油适量。

2.牛肉汉堡肉600g，瘦肉，五花肉400g。把牛肉和猪肉混合在一起。加入10克海盐。黑胡椒，干罗勒和蒜泥。

3.在肉中加入盐、胡椒、罗勒和蒜泥，继续搅拌。加入帕尔马干酪，继续搅拌混合。

4.用研磨机把面包磨成面包屑。自己把面包磨成面包屑，味道特别好。加入搅拌。

5.加入鸡蛋和橄榄油，继续搅拌。截至目前，所有材料齐全。用手将所有不同的材料完全混合。

6.把肉做成乒乓球大小的肉丸。将300克植物油放入煎锅中。用最小的火，把肉丸放进去煎。定型后用筷子轻轻翻过来煎每一部分。小火5分钟左右，每30秒翻一次。让整个肉丸煮熟。

7.最后一个阶段，把火调成中火，用锅铲翻炒，把皮煎到酥脆金黄，就可以出锅了。