夏天适合喝绿茶！

夏季暑气当令，气候炎热，人体内津液消耗大，容易中暑，喝茶可以快速解暑，还有养生保健之功效。夏天喝茶好处多，那么哪些茶比较适合在夏天喝？

上火喝绿茶

绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

【冲泡方法】绿茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

【茶色口感】绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味。

【注意禁忌】如果绿茶冲的过浓，茶碱太多，刺激太强，很容易引起头痛失眠。

【购茶推荐】夏天喝绿茶当属六安瓜片、峨眉竹叶青、洞庭碧螺春、西湖龙井为最。

普洱生茶

普洱分生茶和熟茶，俗话说“夏喝生普，冬饮熟普”。生茶茶性寒凉，具有清热解暑，清热止渴的作用，最宜在夏季饮用；熟茶性温热，夏季大量饮用容易上火。

【冲泡方法】取8克干茶，冲入500毫升沸水，先洗茶，仔冲入沸水，浸泡5秒钟即可饮用。

【茶色口感】汤色金黄色明亮、口感略苦、层次丰富。

【人群宜忌】有减肥、降脂需求的人；脾胃虚寒、胃阴不足者不宜多饮。

【选购要点】好的普洱生茶茶饼，饼面的色泽应该有一定的油润感，茶叶条索完整，色泽均匀，比较好的品种：竹润，易武，倚邦等。

清热喝菊花茶

菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。夏天天气闷热，容易引起肝火旺盛，常喝菊花茶有很好的调理作用。

【冲泡方法】每次放上四五朵，用沸水冲泡即可。也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。

【茶色口感】汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

【人群宜忌】适合肝火旺，目赤肿痛、嗓子疼等人群；孕妇，过敏体质者，寒性体质者不宜饮用。

【选购要点】颜色偏绿的菊花最新鲜，好的菊花价格一般在八九十以上一斤。菊花品种不同，功效也不一样：降火用滁菊，清咽用杭菊，明目用贡菊，消炎用野菊花。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃最有益处，特别适合消化不良、食欲不振者饮用。此外，黄茶还有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功效角度来说，黄茶最适合夏季饮用。

【冲泡方法】1:50的黄茶与水，先倒入二分一的水浸泡，一分钟后倒入另外一半。

【茶色口感】汤色鲜亮透明，滋味醇厚鲜爽。

【人群宜忌】消化不良、食欲不振、懒动肥胖都可饮而化之。

【选购要点】优质黄茶茶芽呈现金黄发亮之感，叶片完整匀齐且有光泽。代表品种：君山银针、沩山毛尖等。

桂花茶

桂花茶是适合夏天喝的一种花茶，桂花又称九里香，属于辛温的，香味清新迷人。桂花茶不仅有解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适的功效。还具有很好的美白皮肤，解除体内毒素的美容功能。

【冲泡方法】取4-6克桂花干茶(根据个人喜好调节)，注入温水(85度左右为宜)2-3分钟后即可饮用，避免和其他花茶搭配。

【茶色口感】茶汤淡黄透亮，甘中微苦，淡雅倾向，回味无穷。

【人群宜忌】牙痛、胃痛、口臭者饮用大有裨益；便秘者、糖尿病患者、高血压患者、孕妇不宜饮用。

【选购要点】新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽，花类应该色彩鲜艳，叶类或草类由于经过干燥，颜色会略发黄，呈黄中带绿的颜色。颜色灰暗或分辨不出色彩的桂花茶最好不要购买。

姜茶

夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。

黑茶

夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。

白茶

夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

要知道，适合在夏天喝的茶品也是很多的，不如就试试以上几种茶品吧。

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绿茶，消热 消暑 解毒 去火 降燥 止渴 生津 强心提神。金银花茶，散热解毒 消肿止痛，但是脾胃不好得不宜常喝。

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夏天很多人喜欢喝绿茶，因为口感鲜爽。其实还有好多选择。

炎夏鲜爽绿茶来养心

早在唐朝时，孙思邈便提倡夏季“常宜轻清甜淡之物”，绿茶便是不错的选择。

夏季养生首先要注意养心，绿茶未经发酵制成的茶，因此较多地保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多。绿茶中的这些天然营养成分，对抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。当然饮用绿茶也要忌讳，不要空腹喝茶，忌喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药，因为茶水可解药性。

铁观音驱走烦闷

铁观音也是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”

春夏交接的时候，喝一杯浓香型铁观音或是铁观音老茶，生津止渴的效果都不错。这主要是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，能够滋润口腔。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。有科学研究，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。

喝白茶好还不用担心晚上睡不着

白茶是一种轻微发酵茶，多喝白茶下火清热消炎，夏天最佳伴侣。

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山野茶田里盛开的栀子花，美不自知，时而馥郁，时而缥缈。鲜花中的芳香油，游离在花瓣里，含苞与盛放，亦吐露着淡淡蜜甜。贪恋着这缕香气，寻水，觅纯露，不曾想一杯茶里，也有它轻灵的影迹。独一份的栀子乌龙茶，采山岭野栀子花，交付于安溪铁观音，一吐一吸间香气融合，灵妙优雅。

一杯好茶，除了细细的人工，还要时间的转化。乌龙烘好便放着退火，经三年陈茶，五六月份再用栀子花进行窨制。100 斤茶叶，下花量 35 斤，窨制 15 ～ 16 小时。这一般要花上半日光景，到了第二天，还要挑拣枯花，茶叶烘干，晾放三四天后，再进行提花。提花是为了让茶叶鲜灵度更好，100 斤茶叶再下花量 2 斤来提香，茶与花拼和三个小时后，把花挑掉不需要再烘干。细细筛分成品之后，这才得到一份手工窨制的栀子乌龙茶。

三年陈香铁观音做茶底，更耐泡，茶汤呈金黄色，茶性稳定回甘好。将栀子花剔干净，这样让茶汤香气更纯正，入口更甘甜。

栀子乌龙 | 冷热泡皆宜栀子花花性温和，增茶几分香而不夺其味，喝起来口感温润，有淡淡的栀子冷香，回甘持久。栀子乌龙热泡，汤感会比较重，取 2~3 克茶叶，注入 350 毫升热水，两分钟后即可享用，然后根据个人口味延长浸泡时间。这个夏天，我们也很爱用它来做冷泡茶。玻璃杯，4~5 克茶叶，500 毫升纯净水，冷藏 2 小时即可。

冷泡的栀子乌龙更鲜灵，入口后舌头有一种清凉感，淡淡的蜜甜，优雅的栀子香。冷泡茶提前一晚放进冰箱，第二天一早便能喝到啦。就这样，用一杯淡香显韵的栀子乌龙，抓住了夏天的尾巴。

中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶

方法/步驟

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常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。壹般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

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處於亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發酵程度較高），因為熟普洱發酵後會產生很多微量元素能促進食欲和吸收。

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容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人這合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別註意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最這合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不這宜飲用此茶。

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