补充维生素吃什么好？

　一、缺维生素吃什么水果好 　　缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。干眼病和皮肤干燥、指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠； 　　富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘 　　缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良； 　　富含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜。 　　缺乏维生素K：血友病； 　　富含维生素K的食品：鲜蔬菜。 　　缺乏维生素D：佝偻病、软骨病； 　　富含维生素D的食品：鱼油、鸡蛋（煎、煮、荷包）等、进行户外活动， 　　缺乏维生素B1：脚气、神经失调；对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 　　富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、、谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏 　　缺乏维生素B2：皮肤病、（唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎）神经失调、嘴角破裂溃烂，对光有过度敏感的反应；口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂 、舌苔厚、嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血 皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多、嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。 　　富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。猪肝、 牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜、 　　缺乏维生素B5：易怒、痉挛；疲劳，倦怠，头痛，恶心，呕吐，背痛，体重减轻。食欲丧失，舌炎，胃酸缺乏，对称性皮肤炎，神经症状，腹泻，痴呆，口疮、记忆力衰退，腹泻，失眠，疲倦甚至血糖过低。 　　富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。 　　缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病； 　　富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。 　　缺乏叶酸：贫血； 　　富含叶酸的食品：蔬菜叶富含叶酸、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类、菠菜 　　缺乏维生素B12：恶性贫血；行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛； 见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。 精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。 　　富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。 牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄 、猪肉 、鸭蛋 、猪肝、生蛤肉 、焖鸡肝 、墨鱼干 、 　　缺乏维生素C：坏血病；伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈"蛙腿状"；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病 　　富含维生素C的食品：柠檬、青椒、白菜、土豆。主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 、大白菜 、 橙 、柿子椒、 苹果 、菠菜、橘子、油菜、 香蕉 、红果、牛奶 、猕猴桃、樱桃，葡萄、草莓，柚子、橘子 　　缺维生素B3：（烟酸与癞皮病）　舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落； 舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。体重减轻、食欲不振、失眠、头疼、记忆力减退等，继而出现皮肤、胃肠道、神经系统症状、消化能力减弱、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘 　　富含B3的食品：全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。大白菜、菠菜 　　缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。眼、鼻与口腔周围 　　富含维生素B6的食品：含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏（油炸）、牛肾（生） 、鸡肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加盐）。