怎样知道自己缺少了那种维生素？

可以去测一测微量元素

很难自我判断具体缺少哪种维生素，只能去医院做医学检查（生化检验）。

这仅仅靠现象是难以判断的，而且也不科学。可以去医院做微量元素检查检查，通过仪器检查，就能明确自己体内是否缺少如维生素类的微量元素了。

缺乏维生素B1：手脚发麻，气色不佳，消化不良，患者应多食糙米，赤豆，番茄，花生等。
　　缺乏维生素B2:患口角炎，舌炎，唇炎，眼炎，皮肤炎症，继发性贫血，患者应补充面粉，小米，花生，豆类，肉类，蛋类等食品。
　　缺乏维生素b3：失眠，口臭，无原因的头疼，精神倦怠者，患者应补充维生素b3片剂。
　　维生素B5缺乏：易患有皮炎，腹泻，神经炎者，患者应多服牛奶，鸡蛋和新鲜蔬菜。
　　维生素b6缺乏：肌肉痉挛，外伤不愈合，妊娠过度恶心呕吐，患者应补充维生素b6片剂。
　　维生素b12缺乏;食欲不振，记忆力不佳，精神不集中，毛发稀黄，皮肤苍白，患者应多食用动物肝脏，酵母等。
　　维生素c缺乏：牙龈肿痛，口舌干燥，容易感冒，伤口不易愈合，牙龈出血，患者应多食用萝卜，西红柿，桔子，山楂等蔬菜水果。
　　维生素d缺乏：头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化，骨质疏松，患者应服用鱼肝油，多晒太阳也可补充维生素d。
　　维生素e缺乏：四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张及痛经者，患者应多食用绿

想了解自己缺少了哪种维生素，请参考如下方法：
维生素A不足：
皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素D不足：
骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足：
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足：
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12：
行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C不足：
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
维生素PP(尼克酸)不足：
舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等。另外，人体的外部器官也会发出维生素不足的信号。口部信号：若发现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，你很可能是困营养不足而患上口角炎，若不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。
人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶蔬菜，常食猪肉、牛肉、肝脏、豆类等，也可服维生素B族营养丸。

如何知道自己缺乏什么维生素？
唇部信号：
唇部开裂、脱皮、唇线模糊，是唇病的征兆，说明你缺维生素B2及维生素C。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等，或服维生素B族营养丸和维生素C片。
舌部信号：
若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这灯物质，将导致骨髓内红细胞的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的维生素B族营养丸。

缺乏维生素A：眼睛干燥畏光，多泪，视觉模糊，皮肤干燥。患者应多服用胡萝卜，动物肝脏，鸡蛋，牛奶等。
　　缺乏维生素B1：手脚发麻，气色不佳，消化不良，患者应多食糙米，赤豆，番茄，花生等。
　　缺乏维生素B2:患口角炎，舌炎，唇炎，眼炎，皮肤炎症，继发性贫血，患者应补充面粉，小米，花生，豆类，肉类，蛋类等食品。
　　缺乏维生素b3：失眠，口臭，无原因的头疼，精神倦怠者，患者应补充维生素b3片剂。
　　维生素B5缺乏：易患有皮炎，腹泻，神经炎者，患者应多服牛奶，鸡蛋和新鲜蔬菜。
　　维生素b6缺乏：肌肉痉挛，外伤不愈合，妊娠过度恶心呕吐，患者应补充维生素b6片剂。
　　维生素b12缺乏;食欲不振，记忆力不佳，精神不集中，毛发稀黄，皮肤苍白，患者应多食用动物肝脏，酵母等。
　　维生素c缺乏：牙龈肿痛，口舌干燥，容易感冒，伤口不易愈合，牙龈出血，患者应多食用萝卜，西红柿，桔子，山楂等蔬菜水果。
　　维生素d缺乏：头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化，骨质疏松，患者应服用鱼肝油，多晒太阳也可补充维生素d。
　　维生素e缺乏：四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张及痛经者，患者应多食用绿叶蔬菜，植物油等。
　　维生素k缺乏：出血难止，血液难凝者，患者应多食蔬菜，鱼肉等。