1 ,先将买回来的鲜活鳗鱼用流水冲洗一遍，再将鳗鱼放在砧板上，用刀背将其敲晕
2 ,再用刀在它的脖子处割一个小口
3 ,然后用刀背从鳗鱼尾巴处往鳗鱼头方向将鱼鳞刮掉，接着去掉鱼鳃
4 ,再把鳗鱼的肚子破开，去掉其内脏，清洗干净后根据烹饪方法将鱼切块即可。
如本站内容“对您有用”，欢迎随意打赏，让我们持续更新！
