柠檬拍蒜掌亦做法

【准备工作】鸭掌鸭翅洗净，鸭掌剪去指甲，姜片少许，腌制。（应该加盐，料酒等腌制）。清水烧开，姜切片放入，加料酒和干辣椒，适量盐，放入鸭翅，焯水约3-4分钟，然后捞出（过一下冷水比较好）。 热锅加油，加入香料爆香，放入鸭掌鸭翅翻炒5min左右。  加清水，水量没过食材，倒入酱油，盐；每间隔十几分钟翻动一次，让各部分更均匀。  收汁差不多三分之二时，加蒜叶可以准备上锅。 6 可以根据自己的口味来加自己喜欢的食材。