人体每天需要的能量60%以上的能量主要用于
在休息时，人体60%的能量来自体脂。人体能量是一切生命活动所需的能量，主要来源于食物。碳水化合物、脂肪和蛋白质可以通过体内氧化释放能量。这三者统称为“生产性养分”或“热源”。
静止时，人体60%的能量来自于
人体内的脂质分为两部分，即脂肪和脂类。脂肪又称真脂肪、中性脂肪和甘油三酯，是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合体。
脂肪包括不饱和的和饱和的。动物脂肪主要含有饱和脂肪酸，在室温下是固体。相反，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，常温下呈液态。
脂肪过多确实让我们行动不便，而血液中的血脂过高很可能是高血压和心脏病的主要原因。但是，脂肪其实对生命极其重要。