花卷的做法拧花卷13种手法(花卷的做法正宗做法)

怎么做花卷？花卷的制作方法是什么？那么，你知道花卷的正宗做法是什么吗？花卷有哪些家常做法？怎么把花卷做的好吃？让边肖教你吧。

　　花卷做法步骤：

1.200g面粉，100g水，酵母和面团，然后盖上保鲜膜，发酵到2倍大小左右。

2.取出揉捏排出的空气，然后放松10分钟。

3.把它卷成一个大面团

4.撒点油在上面，均匀的擦。

5.然后撒点盐，揉匀。

6.把底部压薄，底部蘸水，然后从下往上卷。

7.切成相等的部分。

8.把它们叠在一起，用筷子在中间使劲压。

9.做好这一切。

10.蒸锅上刷一层薄薄的油，放上坯体，加热45分钟左右(冬季)。完成后，将冷水放入锅中，用中火蒸18分钟左右。

　　花卷的做法视频教学

　　实用小提示

第二遍可以在蒸笼下放温水，可以减少发酵时间！记得给蒸笼刷油，这样包子就不会粘了。

　　花卷营养价值

面粉营养成分：主要是淀粉，其次是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉的营养分析：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有滋补心肾、健脾厚肠、清热解渴的功效。