怎么用绞肉机打发蛋白(绞肉机可以打发蛋白需要多久)
1.绞肉机，除了绞肉机，其实还能做蛋糕，还能把蛋白质和奶油打发掉。
2.主料：鸡蛋2个橄榄油20g牛奶40g低粉50g糖25g辅料：淡奶油150g糖15g色素1滴。
3.在蛋黄中加入橄榄油和牛奶，搅拌均匀。筛入低粉，拌匀。
4.在绞肉机里安装打蛋器配件，倒入蛋清，放点糖进去，组装好后搅打几秒钟，发泡后第二次加糖。
5.直到蛋清搅打成固态，倾斜后边缘不会流动。与蛋白和蛋黄混合。
6.倒入纸杯，放入烤箱，170度烤20分钟。
7.结束后，将蛋糕从模具中取出，冷却。
8.将打蛋器配件装入绞肉机，倒入淡奶油，加入糖和红色素。
9.组装绞肉机，将鲜奶油搅打成固态。
10.装在裱花袋里，在蛋糕上自由发挥。