金针菇如何保存方法(金针菇怎么保存方法)
1.浸泡在盐水中保存。
新鲜的金针菇可以切段，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，然后放入冰箱冷藏，可以保存一周左右。
2.放入真空冰箱冷藏。
如果买回来的金针菇是真空包装的，不能马上食用，可以直接放冰箱保存3-4天。如果真空包装打开后还剩下一些金针菇，可以用原包装包好后在真空包装表面戳几个小孔，保持空气流通。
3、大量吸水和保鲜
我买的是散装金针菇。可以把金针菇放在纸巾上吸干多余的水分，然后用保鲜膜包好，放在拉链袋里密封冷藏。散装的金针菇也可以用报纸包好，放在冰箱的保鲜柜里保存。报纸透气性较好，保鲜柜可以防止金针菇过度蒸发，可以保鲜1周左右。