红烧肉的做法介绍(红烧肉的做法)

1.做红烧肉只需要4个步骤。

2.做红烧肉的第一步是准备好所有的食材，葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、干辣椒，放入锅中翻炒。炒出香味后，将已经切好的五花肉放入锅中继续翻炒。等到五花肉已经翻炒均匀变色，就可以把五花肉捞出来了。

3.第二步从锅里再次烧油。油热后，将准备好的冰糖放入锅中，小火慢炖。这时候千万不要用大火，因为大火很容易把糖烧焦。这样做出来的红烧肉会很苦，一定要用小火煮。冰糖全部烧开后，加入刚炒好的红烧肉继续翻炒，这样红烧肉就可以上色均匀了。

4.第三步也是最简单的一步。加入淡色和深色酱油和蚝油。这是给红烧肉上色，这样做出来的红烧肉会更漂亮。然后在锅里加一碗清水，把火调到最小，小火慢炖。

5.最后一步就是第四步。等肉快熟的时候，加盐和少许冰糖，然后改火，最后收汁。一个简单易学的红烧肉就完成了。