1.盖上锅盖，煮5分钟。荞麦面熟了，面的颜色说明面全熟了。
2.一般来说，面条比普通面条更耐煮，多用于凉拌。很少有人直接煮。一般都是煮3分钟左右再关火。它们可以在锅里煮2到3分钟。荞麦面比普通面烂，不用担心煮过头。
