大多数中国消费者对食品的保质期有一个错误的认识，认为保质期内的食品一定是安全的，而保质期外的食品往往是完全不信任的。不在保质期内的产品并不是不能吃，保质期外的面包也没有发霉，只是口感可能不如保质期内的面包，食物的保质期会更短。购买后一定要仔细研究食物的储存条件。食品保质期内的产品不是完全安全的，保质期外的食品也不全是发霉的，而不是盲目相信食品的保质期。
共发现8项相关内容，与过期物品能否食用有关。
第：条食物过期真的不能吃吗？过期的东西可以吃吗？过期的食物不能吃吗？过期食品一般可以食用吗？过期的食物可以吃吗？可以吃过期食品吗？可以吃过期食品吗？过了保质期的食物还能吃吗？
一、食物过期了就真的不能吃了吗？
事实上，大多数中国消费者对食品的保质期有一个错误的观念，认为保质期内的食品一定是安全的，而保质期外的食品往往是完全不信任的。其实保质期内的产品是最好的，只是有时会因为储存条件的变化而变质。但是，不在保质期内的产品并非不能食用。以面包为例。保质期外的面包不发霉，但口感可能不如保质期内的面包。所以过期的产品也可以吃。我们必须注意这一点。
食品保质期的概念主要反映我们购买的食品的食用质量和卫生质量。一般来说，食品保质期内的产品食品质量还是处于比较好的状态，卫生方面不会出现变质的情况。一般来说，保质期对消费者来说是一个标准，告诉他们这个食品质量好，不会变质，可以放心食用。
1.一般食物快到了保质期，不代表就不能再吃了。所以，如果之前买的食物放在家里，保质期已经过了，也不用太担心。可以先看看食物的状态。如果食物状态还比较正常，可以继续吃。
2.一般来说，食品的保质期也是指在一定储存条件下的保质期。一般来说，储存食物的温度越高，食物的保质期越短。所以，购买后一定要仔细研究食物的储存条件。
总之，我们一定要清楚，食品保质期内的产品并不是完全安全的，保质期外的食品也并不都是发霉不可食用的。所以还是要根据食物本身的状态来决定是否食用，而不是盲目相信食物的保质期。我们应该特别注意这一点。00-1010过期的东西不是说今天能吃，而是过期了明天就不能吃了。
这个日期只是你到期日期的一个标记。
你最好不要吃这种过期的东西。
二、过期的东西还可以吃吗？
很多人把保质期当做食物腐败变质的极限，不能食用。然而，最近有媒体报道称，欧盟国家计划取消一些食品如挂面、大米和咖啡的保质期，因为欧盟的一份报告指出，每年有多达8900万吨的食品被浪费。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，保质期并不是面包、饼干等食品的最后期限，判断“过期食品”能否食用是有学问的。
保质期最后食用期限
很多人把保质期等同于最后食用日期，一旦超过就扔掉。
对此，范志红指出，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期”。在保质期内，商家对产品的质量负责，所以建议你在保质期内食用，但是保质期并不是判定食品是否变质的唯一标准。在保质期内，由于储存方式、环境等因素的变化，食品可能会过早变质。比如包装打开后，保质期会缩短；过了保质期，食物并不代表一定变质不可食用，这需要你自己判断。
范志红指出，保质期不等于最后一次食用时间。过了保质期，有些食品从安全角度来说还是可以食用的，但是质量可能会有一定程度的下降。比如冷冻食品过期后，致病菌可能不会超标，煮熟后再吃也不会引起不良反应。但由于存放时间较长，风味和口感发生了一些变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能会轻微氧化。
过了保质期就不用扔了。
当然，如果你想知道某种食物过了保质期还能不能吃，你需要自己判断。请专家教我们一些小技巧。
主食类。面包的保质期一般是3-7天。过了保质期，如果只是干的，可以做成面包屑，但是如果发霉发酸，就不能吃了。馒头的情况和面包差不多。如果发霉，有灰点，就要丢弃。饼干几乎没有水分。如果是密封的，保质期一般在一年以上。只要不漏水，不受潮，即使过期了，只要味道不变，还是可以吃的。
牛奶及奶制品类。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼也无可见的杂质或异物，没有出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，通过加热继续利用。
干果类。真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。
香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，不能再食用。
饮料类。一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
罐头类。罐头都是密闭包装，因此保质期较长。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
四、过期的食品一般可以吃吗？
呵呵，朋友太会了，送了些过期个月的巧克力和饼，有的过期1年的。求解答什么食物可以过期不久吃的送我巧克力，麻酥，月饼。求详细(不许复制)
五、过期食物能吃吗？
我认为要根据实际情况的，比如胀袋了就肯定不能吃了，检查一下包装如果没胀袋，也没漏气，还有一星期到期的应该没有问题，放心的吃好了。你要是不放心的话，就去换新日期的。
六、过期的食品，到底能不能吃
过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性也升高了。比如说，在保质期内，10000个之中难得有1个存在安全问题，真让你碰上了可以向厂家索赔。而过了保质期，100个之中可能也有99个是没有问题的，只是如果你碰上了另外的那个，就只好愿赌服输。
食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药。而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。比如说，采用巴氏消毒的牛奶，冷藏两周一般细菌还不会超标；而超高温灭菌的，常温下放几个月乃至几年都不会长细菌。即使是同一种食品，比如巴氏消毒奶，不同厂家的工艺控制条件也会使得变化的过程快慢不同。
保质期内亦能变质
同一种食品，技术好的厂家可以实现更长的保质期，这很常见也很正常。我国对于许多食品有国家统一的保质期，其实并不合理——在国家许可的保质期内，生产控制不好的食品同样可能变坏。这样，一个符合国家“保质期标准”的食品，完全可能是变质的。而对于那些下工夫改进生产工艺以延长保质期的厂家，国家标准反倒起到了打击积极性的作用。至于厂家是否会乱标保质期，需要的是对其保质期内的食品是否合格进行监测。不合格的要重罚；导致消费者受害的，需要赔偿。在严格的监管之下，也就没有厂家敢乱标保质期了。
需要注意的是，“保质期内不变质”需要遵循厂家的保存要求才能实现。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家也没有责任了。比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么就可能很快变质，而厂家对此也没有责任。再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软。这种情况下，也不能追究厂家的责任。
保质期也好，过期日期也好，都只是一个控制标准。对于保质期比较长的食品来说，过期日期前一天与后一天不会有多大差别。这就像我国男性22岁可以结婚，但是22岁生日的前一天和后一天，一个人至少在生理上不会有什么差别
七、过期食品能不能吃？
食品安全一直是老百姓关注的问题，我们经常会看到一些促销活动，很多临近过期食品，商家采取促销方式，甚至曾出现“保质期竟然由厂家自己定”，那么过期食品，还能吃吗？ 什么叫“食品变质”？ 每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。 现代社会，食品很难坚持“现做现吃”，尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化最快的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长最先发生，然后才会有气味等方面的变化。饼干，一般是受潮变软，口感最先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。 一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好……这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。 所以，“过期食品能不能吃”的问题，答案就是：吃了不一定会出问题，但是出问题的可能性升高了。 显而易见，食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会象许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。比如说，采用巴氏消毒的牛奶，冷藏两周一般细菌还不会超标；而超高温灭菌的，常温下放几个月乃至几年都不会长细菌。即使是同一种食品，比如巴氏消毒奶，不同厂家的工艺控制条件也会使得变化的过程快慢不同。 所以，同一种食品，技术好的厂家可以实现更长的保质期，很常见也很正常。我国对于许多食品有国家统一的保质期，其实并不合理——在国家许可的保质期内，生产控制不好的食品同样可能变坏。这样，一个符合国家“保质期标准”的食品，完全可能是变质的。而对于那些下功夫改进生产工艺以延长保质期的厂家，国家标准反倒起到了打击积极性的作用。至于厂家是否会乱标保质期，需要的是对其保质期内的食品是否合格进行监测。不合格的要重罚，导致消费者受害的，需要赔偿。在严格的监管之下，也就没有厂家敢乱标了。 需要注意的是，“保质期内不变质”需要遵循厂家的保存要求才能实现。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家也没有责任了。比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么就可能很快变质，而厂家对此也没有责任。再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软，很难吃了。这种情况下，也不能追究厂家的责任。 保质期也好，过期日期也好，都只是一个控制标准。对于保质期比较长（比如几个星期甚至几个月）的食品来说，过期日期前一天与后一天不会有多大差别。这就象我国男性22岁可以结婚，但是22岁生日的前一天和后一天，一个人至少在生理上不会有什么差别。
八、过了保质期的食物还能吃吗
要根据食物的属性来判定是否可以使用。
1。食品即将到保质期时并不意味着食物不能食用，如果购买回家之后，放过了保质期，有些食物如果状态正常，仍然可以食用。比如说，面包没有发霉也没有变硬，颜色、味道和口感正常;果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道和口感正常，那么不一定非要扔进垃圾桶。
2.任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年，如果敞开放着肯定不能放那么长时间，所以，消费者购买食品后一定仔细阅读食品标签，注意其存放条件。
3.国外所谓“保质期”，指食物具有最佳食用品质的最后日期或者商家售卖该种食物的最后日期，这个日期仅表征了食物的货架天数。超过这个天数，食物的食用品质变差了，食物由best变为better(大多数时候是这样)，商家也须考虑撤换商品，但并没有“食物质量不能保了”，或者“不能食用了”这类含义。
