怎么选择好的带鱼(如何选择好吃的带鱼)
1.挑选新鲜带鱼主要看鱼的鳃是否鲜红，鳃越亮越新鲜；看看鱼身上的银色“鳞片”(带鱼其实是没有鳞片的)有没有脱落。脱落多了就不新鲜了；看鱼肚有没有变软开裂，如果变软开裂就不新鲜了。
2.现在很少卖带鱼了。在海上捕鱼后，他们被冻在船上。到了岸上，一般都是先进冷库卖，然后批发。想吃新鲜带鱼，只能去海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大，味道也差不多。
1.挑选新鲜带鱼主要看鱼的鳃是否鲜红，鳃越亮越新鲜；看看鱼身上的银色“鳞片”(带鱼其实是没有鳞片的)有没有脱落。脱落多了就不新鲜了；看鱼肚有没有变软开裂，如果变软开裂就不新鲜了。
2.现在很少卖带鱼了。在海上捕鱼后，他们被冻在船上。到了岸上，一般都是先进冷库卖，然后批发。想吃新鲜带鱼，只能去海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大，味道也差不多。