五仁月饼的馅是什么材料?(标准五仁月饼中的五仁馅料是什么)

正宗的五仁月饼馅料有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底，国家有关部门颁布了新版月饼标准。新国标指出，广式月饼只有以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜仁、芝麻仁五种主要原料为馅，才能称为“五仁月饼”。

正宗五仁月饼馅料都是哪五种

正宗的五仁月饼馅料有杏仁、核桃仁、橄榄仁、葵花籽仁、芝麻仁(炒)、椰子、金华火腿、冰肉、蛋糕粉、糖、花生油、水等。

制作五仁月饼皮的材料：低筋面粉、花生油(或植物油)、转化糖浆、吉士粉、食用菱角、SP乳化剂等。

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