薏米具有健脾祛湿、消肿利水、清热排脓等功效。对于脾虚湿盛有水肿的患者，可以将薏米搭配红豆熬粥吃，能健脾利湿并消水肿；薏米的消肿排脓功效可以应用于面部有痤疮或者皮肤有痈肿、疖疮等脾虚湿热所导致的皮肤病，可以用薏米熬水煮着吃；薏米里面的水溶性纤维含量多，可以帮助血脂高的人降低血脂。
薏米的作用
薏米又叫薏仁，是一种药食两用的粗粮，口感不错，味道也很好，受到了一些人的喜欢。
1、去湿消肿
适当吃薏米有助于祛除体内湿邪，有助于身体健康。中医经常用薏米来缓解因湿气过重而导致的身体不适，可以用薏米煮粥来吃，搭配红豆煮口感和效果更佳。
2、降低血脂
薏米里面的水溶性纤维含量非常多，可以帮助人体中的脂肪得到更好的消化，让肠道吸收脂肪的量没有那么多，从而起到降低血脂的效果，非常适合高血脂的人食用。
3、促进新陈代谢
薏米可以提高人的新陈代谢速度，让血液循环的速度提高，达到消除水肿以及利尿作用，也可以让排便变得更加通畅。
4、美白皮肤
薏米的维生素e含量非常高，能够让皮肤变得更加细腻有光泽，减少色斑产生，还可以缓解皮肤的粉刺问题，让肤色变得更好。所以，薏米在一些护肤品上也得以应用。
吃薏米的注意事项
薏米虽然能开胃健脾，但不能天天吃，也不宜一次性吃太多，毕竟薏米里面含有大量的糖类，如果吃得太多反而不利于消化。月经不调的女性和体寒的女性经期间不建议吃太多薏米。
