鹌鹑肉其实是一种营养价值很高的食物，鹌鹑肉的蛋白质含量高，但是脂肪的含量少，所以养生的效果是很好的，那么鹌鹑肉的功效及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。
鹌鹑肉的功效
1.预防血栓生成
吃鹌鹑肉以后可以吸收丰富的卵磷脂，这种物质可以直接参与人体内脂代谢并能产生溶血磷脂，它能增强人体血小板的活性，阻止血小板凝集成块儿，从而也就减少了血栓的生成，另外人们吃鹌鹑肉还能清除血管壁上的脂肪和胆固醇，能阻止血管老化僵化。
2.滋补强壮身体
鹌鹑肉不单含有丰富高质量蛋白，还含有大量卵磷脂和一些激素与胆碱人们食用它以后能调节神经，提高中枢神经功能，并能补益脾胃和肝肾，它能提高人体多个器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用能让人类身体变得更强壮更健康。
3.健脑
鹌鹑肉和鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
鹌鹑肉的禁忌
1.香菇和鹌鹑肉一起吃脸部容易长黑斑。
2.猪肝和鹌鹑肉混合烹调，其各自包含酶及其它生物营养元素，微元素芷间可能发生复杂的化学反应，造成一些不利于身体健康的物质，还可能造成皮肤表面色素沉着。
3.鹌鹑肉不能和茶树菇一起吃，会降低营养价值。
经过上文的介绍后，相信大家对鹌鹑肉的功效及禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
