酸性食物包括三种：强酸性食物、中酸性食物、弱酸性食物。蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子等这些都属于强酸性食物。火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包等，这些属中酸性食物。巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤等这些属于弱酸性食。
什么是酸性食物
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
食用酸性食物有什么好处
1、滋阴润肺
由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗，可以得到很好的效果。
2、有益心脏和肌肉
酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体.
3、有助于强化肝功能
酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。
4、促进骨骼发育
平时多吃一些酸性食物，对促进骨骼发育还有很大好处。
