有利于胆结石的食物：1、橙子。橙子里有丰富的维生素C，可以抑制胆固醇转化为胆汁酸盐，降低胆结石的产生。2、生姜。生姜中的姜酚可以抑制前列腺素的分泌，阻止胆结石的形成，其中油树脂对胆囊还有很好的保健作用3、核桃。核桃中的亚油酸可以降低胆固醇，组织结石形成;不饱和脂肪酸可以改善胆汁，有助于结石排出。
哪些食物有利于胆结石患者
1、 黑木耳。黑木耳可以促进消化系统分泌，还可以让胆结石不断的剥脱、分化、脱靴变小，然后排出体内。如果是比较小的胆结石，每天坚持吃1-2次黑木耳，可以在10天左右排出。如果是坚固的结石，长期坚持吃黑木耳也可以让结石变小。
2、 乌梅。乌梅可以生津止渴、润肺止咳，还可以增加食欲，帮助消化，乌梅中的果酸还有通便的功效。吃乌梅可以促进胆囊收缩和胆汁的排泄，帮助治疗胆结石。
3、 植物油。动物油中的胆固醇含量比较高，植物油相对来说更健康，更适合胆结石患者食用。
4、 橙子。橙子含有大量维生素C和多种营养丰富的元素，吃橙子可以抑制胆固醇在体内转化，降低胆汁中的胆汁酸盐，从而阻碍胆结石的形成。
5、 黑豆。黑豆可以祛风活血、补肾利水，将黑豆与粳米、车前草煎服，可以同时治疗各种结石。
6、 核桃。核桃的营养比较全面，其中的亚油酸可以抑制胆固醇的形成，降低体内胆固醇的浓度，减少结石形成。核桃中的还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助结石排出体内。
