杏仁的作用：1、补肺。杏仁中丰富的营养物质可以滋养肺，帮助肺更好的运作。2、平喘止咳。特别是天气干燥含量的时候，适当吃杏仁可以避免咳嗽。3、排毒去火。杏仁中丰富的维生素有利于胃肠蠕动，帮助去除体内火气，还有排毒的作用。4、降胆固醇。杏仁中的黄酮类和多酚类可以降低人体胆固醇含量，降低患心脏病几率。
杏仁中含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪和维生素，以及钾、磷、镁等微量元素。适当吃杏仁可以强化肌肉、神经的功能，还能减少色素沉着，帮助头发生长，有美容养颜的功效。杏仁中的氨基酸、不饱和脂肪酸也非常充足，吃杏仁还可以减少身体对脂肪的吸收，有利于减肥。
杏仁的作用有哪些
1、 美容养颜。杏仁中的维生素b1、b2含量都很充足，适当吃杏仁可以促进皮肤微循环，改善皮肤色素沉淀，让皮肤更加红润有光泽。
2、 排毒去火、通便减肥。杏仁中的维生素可以帮助胃肠蠕动，杏仁液对气管平滑肌和肠平滑肌都有兴奋作用，从而加快大肠蠕动，缓解便秘。杏仁中还含有不发胖的不饱和脂肪酸，阻碍脂肪没接触脂肪，减少身体对脂肪的吸收，有利于减肥。
3、 止咳平喘、补肺润肺。杏仁中的营养物质对肺部可以起到滋养作用，特别是在干燥的季节，咳嗽的人很多，适当吃杏仁可以保证肺部的滋润，帮助肺运作，避免咳嗽。
4、 降低胆固醇。杏仁油可以抑制胆固醇的合成，还能抑制脂肪堆积在血管壁，促进体内胆固醇的排泄，从而预防心血管疾病、降低胆固醇。另外，杏仁中的多酚类和黄酮类还能降低体内胆固醇的含量，预防多种慢性疾病。
5、 抗肿瘤。杏仁中的苦杏仁苷可以进入人体血液，杀死癌细胞;胡萝卜素可以抗氧化，预防自由基侵袭，有抗肿瘤的作用。
