青蟹是螃蟹的一种品种，营养价值以及药用价值都是很高的，那么青蟹死了能不能吃了呢？接下来一起来了解一下吧。
青蟹死了能不能吃了
青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
青蟹怎么保存不会死
1.常温保存
准备18%盐水，盐水量需满至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分钟。将浸泡好的将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹。放在常温阴凉痛风处保存即可，可存或3—5天左右。有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用，能让其活的更久。
2.冷藏保存
用淡盐水浸泡5分钟左右，然后准备一个盒子，覆盖一个湿毛巾，将青蟹放上去，再覆盖一张湿毛巾，再放于冰箱冷藏室即可。
3.塑料桶保存
活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，注意别将青蟹都淹没了，因为这样会导致缺氧，也会导致青蟹死亡，青蟹用这个方法常温下可以储存五天左右，如果放一些小鱼小虾可以增加青蟹的寿命，大约可以储存一个星期。
4.淡盐水养殖保存
将青蟹放在较深的桶子中，加入少量淡盐水，水量不要没过青蟹，然后定期换水及投喂食物，这样可以养殖1星期左右。
从上文中我们可以了解到青蟹死了不能吃。此外还介绍了青蟹怎么保存不会死，希望以上内容内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
