花生酱是用优质的花生米加工制作而成的，制作完成的花生酱是一种硬韧的泥状，且有浓郁的花生香味。花生酱一般分为甜和咸两种味道，是具有营养价值的食品。下面就来看看花生酱的功效与作用。
花生酱的功效与作用
1.延缓衰老
花生酱中有多种天然的抗氧化成分，其中花青素，维生素E和维生素C等物质的含量都比较高，它们进入人体以后可以减少氧化反应的发生，也能清除自由基，可以延缓人体多种衰老症状的出现。
2.调节睡眠
花生酱中含有一定数量的色氨酸，这种物质可以直接作用于人类的神经，能让神经放松，让人类快速进入深度睡眠状态，从而也就减少了失眠症状的发生。
3.提高身体素质
花生酱含有蛋白质和维生素以及多种矿物质，人们食用以后很容易把这些矿物质吸收和利用，平时食用以后能促进身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。
花生酱的做法
1.准备花生米，还要准备适量色拉油和适量的白糖，如果单纯用花生做出的花生酱比较浓稠，而且口感也不是太理想，加入适量色拉油和糖以后会让做好后的花生酱特别好吃。
2.把准备好的花生米提前放在锅中翻炒，炒的时候火不要太大，在炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，而且不能放油，把炒好以后的花生米取出降温，再把它外表的表皮去掉备用，准备一个干净的料理，及取适量炒熟的花生米和适量白糖放在料理机中。
3.把料理机中的花生米全部搅碎成粉末状，这时放入适量的色拉油，大约两勺左右，用干净的筷子调匀，然后取出放到干净的碗中，再把鱼香的花生米和白糖放入到料理机中，再次打成粉末，再次放少量色拉油调匀取出，与第1次做好的花生酱放在一起调匀。
4.做好以后的花生酱可以按同一方向多搅拌一会儿，这样能让花生中的油脂渗出来，能让做好以后的花生酱质地变得略稀一些，把它放到玻璃瓶密封后存入冰箱冷藏保存。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了花生酱的功效与作用，此外还介绍了花生酱的做法，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
