鸡汤是一种非常具有滋补效果的汤品，而且一般都是用来滋补身体食用的，那么鸡汤的营养价值及功效有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。
鸡汤的营养价值
鸡汤含有丰富的营养素：蛋白质，钙，麟，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1，B2，C，E和烟酸，特别是母鸡，炖汤能更好地将其精华发挥出来。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效的抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛，咳嗽次数，发烧等有着明显的缓解作用。
鸡汤的功效
1.预防贫血
鸡汤中含有一定数量的微量元素铁和丰富的磷脂，这两种物质都是维持人体造血功能的重要存在，它们不单能提高人体造血功能，还能促进血红细胞再生，提高血红蛋白数量，平时人们食用以后可以补血活血也能预防贫血发生。
2.保护视力
鸡汤中含有维生素A，能够有效的保护眼睛，而且还具有预防夜盲症的作用，对于长期用眼过度的人，可以适当的食用鸡汤，来保护眼睛，同时预防视力下降的情况。
3.补虚强身
鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种对人体有益的氨基酸与矿物质，它们不但能促进身体代谢，而且能补中益气，可以提高身体各器官的功能，缓解人类的体虚与气虚，平时它最适合那些身体虚弱以及病后身体处于恢复期的人群食用。
4.美容养颜
鸡汤中含有维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少自由基对于细胞的伤害，延长细胞的寿命，有利于抵抗衰老的速度，同时还具有淡化色素的作用，有利于减少色素沉着，促进肌肤增白，提亮肤色。
看完上文的介绍后，相信大家对鸡汤的营养价值及功效已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
