柿子食用禁忌有很多，如：不能空腹吃、不能超量、不能吃柿子皮。因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹食用情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐等症状。
柿子有哪些食用禁忌
1、空腹不能吃柿子:
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2、忌连皮同吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
3、忌与含高蛋白食物同吃
如蟹、虾、鱼等，螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。
4、忌大量吃
柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。
5、忌与红薯痛吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响。
柿子有营养价值有哪些
1、预防疾病：
新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
2、补充维C：
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
3、降压降脂：
柿子叶有去火凉血的作用，饮用柿子叶泡的茶可以促进新陈代谢、降压降脂、软化血管，防止动脉硬化。
