通常情况下我门大多数人不知道什么是血脂，血脂其实就是血液中含有的脂肪类物质的简称。血浆中含有的脂类有很多，比如脂肪酸、胆固醇和甘油三酯等等。在人们的血液里他们是与各种蛋白质相结合，以一个名叫脂蛋白的物质形式存在。我们人体的甘油三酯大部分是从平常的饮食里取得的，小部分是自身合成，而胆固醇恰恰相反，它是大部分人体自身合成，小部分是从饮食里取得的。而血脂稠就顾名思义指的是血液中的磷脂、胆固醇和甘油三酯的浓度过高，这些现象统称为血脂稠。
血脂稠对我们的身体到底有什么影响呢？血脂稠严重的话会把血管堵塞，使血液流得缓慢，严重时血液会流通不畅。这些现象如果发生在下半身，会出现下身骨头坏死；出现在肾脏会引起肾功能衰竭；发生在心脏附近，会出现冠心病。更有严重的话会引起癌症。那容易患上血脂稠的都是那些人呢。这里基本上概括了一下几大类。分别是喜欢长久坐立的人；精神紧张，情绪容易激动，生活毫无规律的人；糖尿病，肝肾疾病患者；更年期妇女；体态肥胖和长期使用含糖量过高的人群。有这些特点的是会容易日积月累的得上血脂稠病症。
我们知道了血脂稠的危害之后，它的原因有哪些呢？通常情况下血脂稠的发病原因有很多，基本上可分为两大类，即继发性血脂稠和原发性血脂稠。继发性血脂稠是由于其他中间原发疾病所引起者，这些疾病包括：糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺、肥胖症、糖原累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合症、异常球蛋白血症等。1．糖尿病与高脂蛋白血症。在人体内糖代谢与脂肪代谢之间有着密切的联系，临床研究发现，约40%的糖尿病患者可继发引起血脂稠。2．肝病与高脂蛋白血症。现代医学研究资料证实，许多物质包括脂质和脂蛋白等是在肝脏进行加工、生产和分解、排泄的。一旦肝脏有病变，则脂质和脂蛋白代谢也必将发生紊乱。3．肥胖症与高脂蛋白血症。本地临床医学研究资料表明，肥胖症最常继发引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血胆固醇含量也可能会增高，大多主要表现为iv型高脂蛋白血症，其次为iib型高脂蛋白血症。原发性血脂稠。1．遗传因素。遗传可通过多种机制引起高脂血症，某些可能发生在细胞水平上，血脂稠主要表现为细胞表面脂蛋白受体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。2．饮食因素。饮食因素作用比较复杂，高脂蛋白血症患者住院中有相当大的比例是与饮食因素密切相关的。3.血液中缺乏负离子（负氧离子）。临床实验表明：血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团，造成血液粘稠。血脂稠的饮食。1.蘑菇猴头菇里含有的不饱和脂肪酸，非常有利于人体血液的循环，能够降低血液中的胆固醇含量，提高人体的机能免疫，帮助消化道的消化能力，是患有心血管疾病的患者理想食物。不仅能够防治血脂稠，对神经衰弱，消化系统等均有作用。平菇具有降低血液胆固醇和血压功效，防止血管的硬化，通过这三种来起到降血脂的作用。平菇还含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞也有很强的抑制作用。香菇不仅能够降血脂、降胆固醇，还能有美容养颜的作用。我们在吃香菇的时候，都能闻到一种香气，这种香气是香菇特有的物质麦淄醇，它能够促进钙的吸收，增加人体的抵抗能力。多吃香菇还能抑制肿瘤细胞的生长，起防癌的作用。2.洋葱洋葱里含有的各种维生素、无机盐及蛋白质和糖等营养成分会对人体代谢起到一定作用，能增长人脑记忆、调节神经。洋葱所含有的蒜氨酸和二硫化物二烯丙基，可降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，防止血管的硬化。另外洋葱还含有一种名叫前列腺素A的物质，它是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血脂稠，因而会产生降血脂、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，这个物质具有明显的降血脂作用。甲磺丁脲能控制高脂肪食物引起的血脂稠和动脉硬化，同时洋葱里酸性物质还具有杀菌消毒作用。3.猕猴桃猕猴桃内富含蛋白质、有机酸、脂肪、维生素B1和丰富的维生素C、钙、磷、钾、铁、镁和猕猴桃碱等成分。这些成分可防止致癌物亚硝胺在人体内生成，也可以降低胆固醇和血脂稠的浓度。另外猕猴桃内还含有丰厚的精氨酸，这种物质是其他水果里所没有的，它能够促使人体血液的顺畅循环，防止血液的堆积。抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化。猕猴桃的果皮里含有丰厚的果胶成分，能够降低血液里的胆固醇，猕猴桃里80％的营养均在里面。在果皮与果肉的连接处富有浓厚的纤维和果胶，对老年人来说，猕猴桃里的维生素E和果胶能心脏很有帮助，可降低血脂稠。
