糖尿病饮食疗法的目的在于摄入最低限度的糖类，维持机体正常需要，减轻胰岛B细胞的负担，促进空腹血糖、餐后2小时血糖至正常或接近正常水平，使尿糖消失，从而有效地纠正糖代谢紊乱。食疗是糖尿病一切治疗方法的基础，不仅能治疗疾病，而且可达到营养平衡，改善机体营养状态，增强机体抵抗力。既能控制糖尿病的病情发展，而且可以防止各种并发症的发生。
食疗是糖尿病一切治疗方法的基础，不仅能治疗疾病，而且可达到营养平衡，改善机体营养状态，增强机体抵抗力。既能控制糖尿病的病情发展，而且可以防止各种并发症的发生。
糖尿病食疗对轻型患者，尤其是肥胖型患者，可以控制病情。重型糖尿病患者采用药物和合理的饮食治疗，亦能取得理想效果。因此，患者从得病一开始，就应重视饮食控制，与医生密切配合，持之以恒，以获得良好的效果并巩固疗效。
还能保护胰岛β细胞功能、提高胰岛素靶细胞的敏感性、降低患者餐后血糖毒性及其风险、预防和治疗各种热能物质代谢紊乱与糖尿病并发症 达到和维持成人理想体重、促进儿童生长发育、保障人体各种基本的生命活动
维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力
