草鱼营养价值高，味道鲜美，含有人体所需的维生素B1，B2、不饱和脂肪酸、铁、钙、磷、锌等营养物质。草鱼含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管病人食用。草鱼含丰富的硒，经常食用有抗衰老的作用。草鱼肉鲜嫩细腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱、食欲不振的人作进补食物。草鱼富含蛋白质，可以消水肿。
草鱼的营养价值
1、草鱼中含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，适合心血管病人食用。
2、草鱼富含蛋白质，有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血液的功效
3、草鱼富含磷，磷元素有助于骨骼和牙齿构成，可以促进身体发育和组织器官的修复，能给人体提供能量和活力，并参与酸碱平衡的调节。
4、草鱼富含铜，铜元素是人体健康不可缺的营养元素，对血液，中枢神经，免疫系统，头发，皮肤和骨骼组织，以及脑，肝，心脏的发育和功能有重要影响。
5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。
吃草鱼有什么好处
了解了草鱼的营养价值，不妨再多了解一些，看看吃草鱼对身体有什么好处。
吃草鱼的好处和功效1：滋补开胃
草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。
吃草鱼的好处和功效2：保护眼睛
草鱼中含有维生素A，能合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。
吃草鱼的好处和功效3：护发养颜
草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分。
吃草鱼的好处和功效4：抗衰老养颜
草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。经常吃草鱼除了能够中和胃酸，缓解胃痛，胃寒等症之外，还有补虚损益精气，润肺补肾，适用于肺肾阴虚人群食用。
