兰香子是一种天然的植物种子，摄入太多会引起便秘、腹胀等症状。兰香子含有很多植物性蛋白质，有致敏的可能，尤其是过敏体质的人和小孩不适合食用。兰香子中含有一种草蒿脑物质，是一种基因毒性天然成分，在孕期食用会导致胎儿畸形，孕妇不建议食用。兰香子的子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，食用过多会引起肥胖。
兰香子的副作用
1、便秘
少量食用兰香子利用其中的膳食纤维，刺激胃酸的分泌，促进胃肠的蠕动可防治便秘，但这食物中膳食纤维太高，不适合多吃，摄入太多反而会引起粪便过于干燥，出现便秘、腹胀等症。
2、过敏
兰香子成分比较复杂，含有很多植物性蛋白质，其中部分是异体蛋白，有致过敏的可能，尤其是过敏体质的人和小孩不适合食用。
3、致畸
兰香子中含有一种草蒿脑物质，是一种基因毒性天然成分，在孕期食有导致胎儿畸形的可能，孕妇不建议食用。
4、肥胖
兰香子的子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，甚至已经达到了可以榨油的浓度，不饱和脂肪酸虽然是人体必须脂肪酸，食用过多会导致脂肪在体内囤积，引起肥胖。
兰香子怎么吃
只要不过量食用兰香子就没有太大的问题，正确食用兰香子可以避免出现副作用，那么兰香子要怎么吃呢，一起来看看兰香子的正确吃法。
兰香子的正确吃法1：兰香子是一种可以直接用水泡制的食材，泡制兰香子的水温应该在六十度到八十度之间。在兰香子中加入水之后，要搅抖一分钟左右。
兰香子的正确吃法2：可以与蜂蜜、果汁、牛奶等饮品一起食用。但是在用这些饮品冲泡兰香子时，一定要记得加热，因为温度太低会让兰香子的涨开速度变慢。
兰香子的正确吃法3：食用兰香子时，也可以把它用水泡开之后，再加入一些当季上市的新鲜水果，制成美味的水果沙拉。还可以把兰香子与银耳一起制成特色甜品食用。
